Les tartes salées, Les maritimes : Tarte Popeye au saumon fume

Tarte Popeye au saumon fumé

Le secret de cette recette a priori classique ? L'ajout de fromage frais ail et fines herbes, qui donne aux épinards une note bien relevée !

Vous avez aimé cette recette un peu, beaucoup, à la folie... ou pas du tout ? Vous y avez apporté des modifications intéressantes ? Dans tous les cas, rendez-vous ici pour en parler, les autres internautes et moi-même serons ravis de vous lire !

A vos caddies !

Pour deux gourmands en plat principal, ou quatre convives en entrée :

- pâte brisée ;
- 250g (environ) d'épinards en branches surgelés ;
- 100g de lardons de saumon fumé ;
- deux portions individuelles de fromage frais ail et fines herbes (type Boursin) ;
- 1 gros oeuf ;
- comté et parmesan râpés (quantité à votre goût).

Marche à suivre

- Etalez la pâte sur le plan de travail légèrement fariné et garnissez-en un moule à tarte. Réservez au frais.

- Préchauffez le four à 200° (th. 6-7).

- Faites décongeler les épinards selon les indications données sur le paquet, puis égouttez-les à fond, en les pressant avec une fourchette, de manière à ce qu'ils ne rendent plus d'eau.

- Ajoutez-leur le fromage frais à l'ail et aux fines herbes, l'oeuf et plusieurs bonnes pincées de parmesan râpé. Poivrez mais salez très modérément, voire pas du tout (le fromage, le parmesan et le saumon le sont déjà assez !).

- Répartissez les lardons de saumon sur la pâte, puis recouvrez-les de la préparation aux épinards ; poudrez généreusement de comté râpé.

- Enfournez et laissez cuire 35 à 40 minutes. Servez bien chaud... et régalez-vous !

Le bla bla de la marmotte

Si vous aimez les saveurs bien affirmées, n'hésitez pas à augmenter la quantité de fromage frais à l'ail et aux fines herbes, en ajoutant une ou deux portions supplémentaires !

Source : recette bricolée un soir avec les fonds de frigo !